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酒入愁腸，七分釀成瞭月光。最後的三分嘯成劍氣，繡口一吐，就半個盛唐。
這是餘光中寫的李白。
唐朝的詩人似乎都不食人間煙火，靠詩句和酒就能活下去。
當然這是不可能的。唐朝的詩人們也要靠人間蔬食養活，才能寫出讓我們神魂顛倒的神句。
本期，我們來說說唐朝詩人吃面的故事。
楔子
在唐朝，面不叫面，叫餅。
為什麼會叫餅，得先說一下小麥的故事。
小麥，一般認為不是中國的原產。大約1萬年以前，西亞的先民馴化瞭第一株野生小麥，然後逐漸傳播到中國的新疆地區，在大約5000年前傳入中原。所以“麥”這個字，繁體寫作“麥”，上面是一個“來”，也就是“來”字。
在小麥之前，北方中國人的主糧是粟，也就是小米，適合蒸或煮著吃。小麥來中國之後，一度也是被整個煮或蒸熟吃的，叫做“麥飯”。到漢代之後，小麥才隨著灌溉的發達普及，人們也才學會瞭把小麥磨成粉的做法。
而那時候，所有用面粉做成的食物，都叫做“餅”。從這個字的字形可以看出來：饣字旁，從並。並就是以水混合，使它粘合在一起的意思。
所以，隻要是用面粉做的，不管是蒸的、烤的、炸的、煮的，都叫做餅。煮面條有湯，所以叫湯餅。
總之，到瞭唐朝，面條已成為一種非常流行的食物，幾乎所有的唐朝詩人，都從這種日常的食物中獲得過溫暖。
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李頎 唐代詩人中的吃貨
唐代詩人中的吃貨，李頎算一個。
李頎這個人並不是很出名，一輩子也沒當過什麼大官，但是寫的邊塞詩很好，比如“行人刁鬥風沙暗，公主琵琶幽怨多”這樣淒涼的句子。王昌齡、高適、王維都是他的好朋友，給他點過贊。
有一年的九月九日重陽節， 李頎去看一個叫劉十八的朋友。重陽節這個大日子，當然要請客吃飯瞭。劉十八請他吃啥呢？菊花酒和茱萸鹵子的面條。
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茱萸是可以吃的。辣椒在明代才傳入中國，在那之前，中國人吃辣，主要靠辛辣的茱萸。
那天，李頎就是吃瞭一碗熱滾滾、辣乎乎的面條，激得詩性大發：
風俗尚九日，此情安可忘。
菊花辟惡酒，湯餅茱萸香。
雲入授衣假，風吹閑宇涼。
主人盡歡意，林景晝微茫。
清切晚砧動，東西歸鳥行。
淹留悵為別，日醉秋雲光。
大意是我們暢飲瞭菊花酒，吃瞭熱辣的面，暢敘友情。此時秋天的風穿過瞭房間，夕陽照見瞭歸鳥，遠方傳來婦女搗衣的聲音，是告別的時候瞭。不要惆悵啊我的朋友，你看著秋天酡紅的晚霞，不知道醉的是太陽，還是我呢？
劉禹錫 此人寫面條，絕對風格爆炸
還有一個喜歡吃面的詩人，叫劉禹錫。
在劉禹錫那個年代，大部分詩人寫的東西，格局都不夠開闊，一寫秋天就是“寂寥”啊，“蕭瑟”啊，跟現在領導一講話就是“在這個金桂飄香的秋天”差不多。
劉禹錫不一樣，他大筆一揮，寫出瞭“晴空一鶴排雲上，便引詩情到碧霄”的秋天。當時的詩壇，除瞭白居易、韋莊等寥寥幾人，全部都跪瞭。所以劉禹錫寫面條，也絕對風格爆炸。
有一首是他送一個叫張盥的小朋友去考舉人，叫《送張盥赴舉詩》。這場送行的宴會上，劉禹錫借一碗面條，抒發瞭一通豪氣幹雲的感慨。
面條在那時可不光是飯這麼簡單，代表瞭一種祝福。今天在中國北方的一些地方，老人做壽，人們也會把自己碗裡的面條夾一根給他，祝他健康長壽，是一種悠久的傳統。
不僅如此，當時皇帝也會把面條作為賞賜。劉禹錫另一首詩就寫過：“湯餅賜都尉，寒冰頒上才。”當年帝王夏天巡遊的時候，賜給大臣的就是冰和面。
羅隱 一碗面條，聯系天下太平
羅隱，可能很多人不知道，不過這句詩很多人應該都聽過：“我未成名卿未嫁，可能俱是不如人”，這是他寫給一個歌女的。
羅隱一輩子比較坎坷，因為性情耿直得罪人，考瞭十幾次沒考中，又生在唐朝末年的亂世，所以詩歌裡經常一副很頹喪的樣子。
不過有一首詩寫得很激昂。當時，唐朝官軍驅逐瞭黃巢，收復長安和洛陽。但羅隱還沒得到消息，隻是聽說官軍正在勝利。他寫瞭一首詩：《鄭州獻盧舍人》。
其中兩句是這樣的：“雞省露濃湯餅熟，鳳池煙暖詔書成”。意思是雞已經叫瞭，天快要亮瞭，露水雖濃，但廚下的面已煮熟，此時朝廷的鳳池裡正飄著暖煙，天下安寧的詔書應該寫成瞭吧。
一碗面條，就這樣和天下太平聯系在一起。
杜甫
文藝男青年+吃貨
杜甫，是唐代詩壇上最光耀千古的一顆巨星。
他的詩往往飽含悲憫，但有一首特別快樂清新，顯示瞭他文藝男青年加吃貨的一面。這首詩叫《槐葉冷淘》。
初夏時節，槐樹的嫩芽正是繁茂，把它的汁水和面，煮熟後過涼水，成為一種碧綠清香的涼面，就叫槐葉冷淘。
這種面味道怎麼樣呢？杜甫是這麼寫的：“碧鮮俱照箸，香飯兼苞蘆。經齒冷於雪，勸人投此珠。”
意思是它碧綠鮮嫩，有蘆筍的清香，入口像冰雪一樣清冷，在夏天讓人感覺爽快，所以你們快試試吧。
中國詩人，把一碗面吃得千回百轉，既能清新爽朗，又能慷慨激昂。今天的長安變成瞭西安，但各種面條依然傢族繁盛，而詩歌也依然被我們記住。食物和文化，滋養著千年之後我們的腸胃，也滋養我們的靈魂。
據壹讀
本文來源：華聲在線-三湘都市報
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